Resep Soto Lamongan Daging Sapi Tanpa Koya

Masih punya stok daging, dibuat soto lamongan versi daging tanpa bubuk koya aja, yuk kita bikin dengan Resep Soto Lamongan Daging Sapi Tanpa Bubuk Koya berikut ini

BAHAN UTAMA Soto Lamongan Daging Sapi

• 500 gr daging sapi
• garam, gula
• 4 ib daun jeruk
• 2 bh serai
• 1 btg daun bawang, iris
• 1 ruas lengkuas

BUMBU HALUS

• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 8 btr bawang merah
• 5 btr bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1/2 sdt merica
• 3 btr kemiri, sangrai

PELENGKAP

• bawang goreng
• sambal
• tauge, blansir
• telur rebus
• jeruk nipis

Langkah Membuat Soto Lamongan Daging Sapi Tanpa Bubuk Koya

1. Rebus daging hingga empuk, buang busa yg ada/saring
2. Potong2 daging, masukkan kembali ke air kaldu
3. Tumis.bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu lainnya
4. Tuang kedalam rebusan daging, masak hingga bumbu meresap, tambah gula, garam tes rasa
5. Sajikan dengan bahan pelengkap, tauge, daun bawang, bawang goreng, telur rebus