Resep Donat Kentang Empuk

Resep dan cara membuat Donat Kentang Empuk

BAHAN BAHAN

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr gula halus
• 40 gr margarin/butter
• 1 kuning telur
• 70-80 ml air
• 1 sdm susu bubuk
• 130 gr kentang kukus, haluskan
• 5 gr ragi instan

CARA MEMBUAT

1. Campur bahan kering dalam wadah
2. Masukkan kentang halus, telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai setengah kalis
3. masukkan margarin
4. Uleni sampai kalis elastis
5. Diamkan adonan kurang lebih 30 menit (sampai mengembang 2 kali lipat,tergantung suhu)
6. Kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera, saya timbang @50gram, selanjutnya d rounding
7. Diamkan lagi hingga mengembang.
8. Panaskan minyak dengan api kecil
9. Lubangi dan bentuk adonan  lalu goreng sampai kecoklatan,balik sekali ya
10. Angkat, tiriskan, taburi gula donat.